華やかでフルーティーな新豆入荷しました！

コーヒー発祥の地、エチオピアを象徴するモカコーヒー。

エチオピアは、世界でも最も古い歴史を持つ国の一つで、どこの国の植民地にならなかった稀有な国です。そこには長く続く独自の文化が息づき、コーヒーもそのひとつ。アフリカナンバーワンの生産量、かつコーヒーの原種がいまも残り、コーヒーセレモニーを代表とする、そのコーヒー文化もまた独特です。
 
生産量はアフリカでダントツの１位。隣国イエメンと並び、コーヒーの生まれた土地としても名高い。かの地の伝説的な羊使いカルディがコーヒーの苗木を発見したという説は、コーヒーを学ぶ際に最初に触れられる有名な話です。イエメンのモカ港から、それらが世界中に輸出されたことから、エチオピアで採れる豆のことは今もモカと呼ばれています。
 
大きいほど立派な豆とされる一般的な常識は、ここエチオピアにはなく、その豆は小さくとも、その独特のフレーバーが高く評価されます。そして、特に名産地シダモの中のイルガチェフというエリアで採れる、そのコーヒーは独特の香りから人気を博し、ここ数年のスペシャルティコーヒーのブームの火付け役ともなっています。

モカNO1の産地、スペシャルティの代表格、イルガチェフェ。

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。
その秘密は、大地溝帯（Great Rift Valley）の豊かな土壌、２０００ｍの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適していることにあります。なによりエチオピアはコーヒーの原産地で、野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。

スペシャルティコーヒーの浅煎りを試したい方にお勧め！

モカ イルガチェフェ G1 ナチュラル コンガ

セレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのような風味が色濃く残っています。フルーティーで華やかな香りとスッキリしたフレーバーで、スペシャルティコーヒーの浅煎りを試したい方にお勧めです。エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーを是非ご堪能ください。

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