スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは、味や香りなど決められた評価基準を満たし、コーヒー豆の体制・工程・品質管理が徹底された品質の高い生豆のことで市場に5%程度しか流通していない最高級のコーヒーです。

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ブラジル南ミナスから新豆到着しました!

ブラジル南ミナスベラビスタ農園より、明るい酸味と甘みが特徴のシングルオリジンコーヒーが入荷しました。クリアな黒糖のような甘さと、スムースなボディ感を持ったバランスカップ。アップル系の酸味も感じることができ、味わいに厚さを感じます。
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当店は、暮らしを応援!「TOKYO元気キャンペーン」対象店舗です。

東京都は、2024年3月11日(月)より、都内店舗での支払いをQRコードで行う場合、1回の支払いにつき最大10%(一人当たり上限3,000円相当)のポイントを還元する、「暮らしを応援!TOKYO元気キャンペーン」を始めました。 3月...
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月刊誌「Fine4月号」雑司ヶ谷とToden Coffee

「Fine4月号」の「下町感のある路地を自転車でクルーズ!雑司ヶ谷」という記事内で紹介いただきました!雑司ヶ谷界隈の注目のお店が紹介されてますので是非ご覧下さい。Fineは私の青春時代にもオシャレ雑誌として有り...
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ブラジル さくらブルボン2024季節限定発売!

厳選された 完熟ブルボン種を手摘みしてパルプドナチュラル精選し、太陽の恵みを一杯浴びた豆をフレッシュなまま、お届けします。今回は15kg限定でご用意し、無くなり次第終了といたしますのでお早めにご利用下さい。ミカンなど柑橘系の酸味と甘みでバランスよい風味です。
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コロンビアから、フルーティーなコーヒー到着!

ストロベリーアナエアロビコはアナエロビック精製によりストロベリーのような爽やかな酸味と甘味を持っています。レッドフルーツはカーボニックマセレーションというワインの醸造方法を元に考えられた醗酵プロセスにより、驚くほどのフルーツ感、アセロラの様な味・香りです。
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グアテマラから「黄金」コーヒー到着!

ハイローストでは、スルスルと飲めるシルクのような舌触りが好印象。アフターで抜けていく、フローラルフレーバーも心地よい。フルシティローストでは、苦味より甘味が先行します。ミルクの様なややとろみを感じ、何層にも重なる味わいをお楽しみください。
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新春にケニアから雄の象がやってきた!

ケニア北部の先住民族の言葉で「雄の象」を意味する言葉となります。その知的で力強い象の姿がこのブランドを象徴するイメージです。今回の豆は、明確なボディと複雑な酸味、ベリー系のカッププロファイルを特徴としたトップスペシャルティコーヒーです。
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年始は1月4日(木)より営業いたします

2023年度は格別のご高配を賜りありがとうございました。2024年度もまた飲みたくなるような、ワクワクするような、心に残る美味しいコーヒーを探してご提案していきたいと思います。何卒よろしくお願い申し上げます。
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ルワンダから、「甘~い」コーヒー到着!

ブルボン種100%のシングルオリジンコーヒーが到着しました。滑らかな口当たりで、コクと甘みを感じる、フルーティーなコーヒーです。クリーミーでブラウンシュガーの甘み、飲み終わっても甘さの余韻が後を引き、もう一口飲みたくなるコーヒーです。
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オリジナルブレンド「雑司ヶ谷」新発売!

香ばしさの後に、キレの良いスッキリした苦み、飲むほどにコクと甘みが柔らかく広がります。長い歴史と昭和の名残りがあるノスタルジックな「雑司ヶ谷」で生まれたスペシャルティコーヒーブレンドです。ミルクとの相性も良いので、カフェオレやラテにもお勧め。
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