ハワイ コナコーヒー Extra Fancy
ハワイコナは、ハワイ島の西側にあるコナ地区の、肥沃な火山性土壌と穏やかな気候のとても恵まれた環境で栽培されているコーヒー中から、上位５等級のものだけが「ハワイコナ」として扱われています。その等級は、エクストラファンシー、ファンシー、No.1、セレクト、プライム、に分けられており、プライム以下のものはコナ地区で栽培されたものであっても、ハワイコナとしては扱われません。つまり、限られたエリアで栽培され、さらに一定の基準をクリアしたものだけに絞り込まれたものが「ハワイコナ」で、とても希少価値の高いコーヒー豆です。
ハワイコナが高品質といわれる理由
ハワイコナが高品質といわれる理由の一つに手摘み収穫が挙げられます。 ブラジルやインドネシア等の大規模なコーヒー生産地（農園）になると、機械で収穫せざるを得ません。その場合は、未成熟な豆や異物、虫食いなどコーヒーの品質を落としてしまう要因となるものが比較的混入されやすいといえます。
ハワイコナでは今でも伝統的に手で摘む手法が守られており、収穫の段階で完熟豆だけを選別するため、安定して品質の高い豆を生産できるのです。
また、セミウォッシュド精製によって雑味の無い、クリアな香味を出すことができます。
一際クオリティの高いハワイアン・クイーン・コーヒー農園産
ハワイコナを栽培する農園の中でも、ハワイアンクイーンコーヒー農園は、ハワイで最も古く、最も成功したフードフェスティバルの1つとして認められ、コナの文化遺産を称え、コナコーヒーの先駆者、農家、職人の功績を称える「コナコーヒーカルチャーフェスティバル」において、クラウン部門のコナコーヒーカッピングコンペティションで4度の優勝(2013,2014,2019,2021年)と、その他多数の受賞経歴のある、上質なコーヒーを安定して栽培する優良農園です。また、ハワイ農務省による厳しい要件をクリア出来ない農園が多くある中、ハワイアンクイーンコーヒー農園の栽培するコナコーヒー全ての豆が、ハワイ農務省によって原産地と品質が認定されていますので、ハワイコナの中でも一際クオリティの高いものと言えます。
芳醇な甘い香りとフルーツのような酸味、スッキリとした後味
完熟チェリーのみを手摘みで収穫し、大きなビニールハウスで１ヶ月以上かけてじっくりと乾燥をさせた後、機械乾燥によって 最適な水分量に仕上げられた、ハワイコナ最高級規格 エクストラファンシーをご用意いたしました。芳醇な甘い香りとフルーツのような酸味、そしてスッキリとした後味をお楽しみください。
| 品種 | ティピカ |
| 精製 | ウォッシュド |
| 標高 | 550-760m |
| 地域 | Olowalu St, Kailua-Kona, Hawaii |
| 推奨焙煎 | ハイロースト（浅煎り) |
| 価格 | 生豆125g 3,000円、250g 5,700円、375g 8,550円 |
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