中東イエメン共和国から新豆到着！

イエメン モカボルドー ハラーズ アナエアロビコ

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。紛争地イエメンより届く、完全トレースの農家ロットです。世界最高のコーヒーのひとつ、絶品です。

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コーヒーのふるさと、イエメン

イエメンは、世界で最も古いコーヒーの文化と歴史を持ち、17世紀にコーヒーを初めて商業的に輸出した国です。この輸出を支えたモカ港に由来してモカ・コーヒーの名がヨーロッパに浸透しました。そして同じようにモカ港を経由して輸出されていたエチオピアコーヒーもモカコーヒーと呼ばれるようになりました。