待望のパナマ・ゲイシャ、新豆限定入荷！

ゲイシャ チリキ ボルカン ティエラスアルタス ナチュラル

ジャスミン、ベルガモットを思わせる優雅な香り、レモングラスのような優しい柑橘の酸、そしてどこまでもクリーンで滑らかな口当たりと上質な甘さ。ゲイシャだけが持つ独特なフレイバーをナチュラル精製で加速させた逸品。 ゲイシャ種の真骨頂とも言えるエレガントで繊細なカップをお楽しみください。カッピングコメント：ベルガモット、ジャスミン、レモングラス、レモンピール、ライチ、ティーライク、クリーン、スウィート、シロッピー、ラウンドマウスフィール

お薦め焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

最も品質ポテンシャルの高い　ゲイシャ（Gesha/Geisha）種

ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培が広がっています。そのカップは秀逸で、ウォッシュドコーヒーではフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。一方で原種系品種であるため、生産性が低いことや、生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。

高値を更新し続けるパナマ産ゲイシャ

栽培産地はパナマから広がったため南北アメリカ大陸が多いですが、アフリカやアジアにも栽培が広がっています。特にパナマ産は香りの量が多いことで有名なため、高級品として認知されています。価格は高く、パナマゲイシャに特化しているコーヒーの品評会「ベスト・オブ・パナマ」のオークションでは1ポンド (450 g)あたりの生豆の最高価格は、エスメラルダ農園でゲイシャが発見され発表された2004年の21ドルから始まり2021年には2,568ドルと最高価格を更新しつづけました。2022年には約2000ドルに下がりましたが、日本円安の影響で円換算では最高価格を更新し続けています。