インドネシアからジャイアントなマンデリン新豆が到着しました！

マンデリンG1 ジャイアント・ガヨ（GIANT GAYO）

　ガヨコーヒーは、インドネシア・アチェ高地タケンゴン地区で栽培されるアラビカコーヒーです。穏やかな酸味とフルーティーな風味、しっかりとしたボディが特徴で、セミウォッシュド精製により甘みと厚みのある味わいが生まれます。重量感のあるどっしりした苦味とフルボディのワインのようなコクの強さをお楽しみ下さい。カフェオレやアイスコーヒーにも最高にマッチします。

お薦め焙煎度：フルシティロースト（深煎り）

特大サイズの大粒豆を厳選した特別なロットです

今回ご紹介する「Giant Gayo」は、特大サイズの豆を厳選した特別なコーヒーです。この大きさの豆は非常に珍しく、ガヨ地区では全体の15％しか収穫されません。大粒豆ならではの甘くフルーティーな味わいを実現するため、均一な豆を選別し、鮮度を保つグレインプロバッグで輸入しています。ロットの６割はスクリーン20と大粒です。

このロットは21名の農家から調達され、有機栽培や環境に配慮した方法で丁寧に育てられました。雑草は手作業で除去し、殺虫にはニンニクや唐辛子などの天然素材を使用。コーヒーの木はシェードツリーや野菜と混植され、持続可能な農業を実践しています。
ぜひ、ガヨコーヒーの最高品質「Giant Gayo」の豊かな味わいをお楽しみください。