スペシャルティコーヒーToden Blend トデンブレンド 販売中！
何十種類かの試作を経て、当店自慢のスペシャルなブレンドコーヒーが出来上がりました。 焙煎後の香りがなんとも甘く芳醇で、期待を膨らませます。 アフリカ２種、アジア１種、３種類のスペシャルティコーヒーを配合しました！ ウガンダ...
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー８月27日土曜日にオープンしました！
ご来店いただいた皆様に感謝です！ ８月２７日の１１時に「Toden Coffee」は無事オープンしました。多くの近隣の方に来店いただき、「開店を楽しみに待っていました！」「近くに焙煎店がなかったので利用させてもらいます！」「コーヒー...
スペシャルティコーヒーモンブランと表彰状
８月２１日にUCCコーヒーアカデミー主催の、アカデミー１５周年記念企画「ブレンドコンテストにチャレンジ！！」にエントリーしました！ お題は、秋から旬を迎えるケーキ「モンブラン」にペアリング（相性の良い）するブレンドコーヒーを創るでし...
スペシャルティコーヒー花束とコーヒーの木
いろいろあって、オープンが８月２７日になりました。１６日にプレオープンしようと思ってる、トラブル発生で２３日に伸ばしますなど、私の妄想を話した友人たちに迷惑をかけてしまいました。ということで、１６日に大きな花束を、２３日に偶然にも２グルー...
スペシャルティコーヒーコールドブリューコーヒーバッグ作りました！
キリマンジャロとブルボンアマレロのスペシャルティコーヒーを深煎りしてコールドブリューコーヒー作りました。ご家庭にある容器に１パック入れてお水を５００－６００ｃｃ注いで冷蔵庫で寝かせるだけで、美味しいアイスコーヒーが楽しめます。オ・イ・シ・...
スペシャルティコーヒードリップバッグ製造中
自宅やオフィスでお湯を注ぐだけで手軽に飲めるスペシャルティコーヒーのカップオンタイプのドリップバッグ販売します！ スペシャルティコーヒーを詰めたドリップバッグを環境配慮型「脱アルミ」ECOパッケージに詰めます。 ヒート...
スペシャルティコーヒートデンブレンド開発中
ブレンドコーヒー作りが始まりました。焙煎、配合、テイスティングの繰り返しです・・・(-_-;)
スペシャルティコーヒー商品の陳列が始まりました
コーヒー器具と生豆を陳列しました！
スペシャルティコーヒー開店準備中です！
内装が終わり、仲間の助けにより少しづつですが開店準備を進めています！
スペシャルティコーヒーコーヒー豆の選び方 「まとめ」編
生豆のもつ潜在的な特徴（国×精製方法）に、焙煎度合いによる特徴を組み合わせて最終的なコーヒーの味が決まります。これらの特徴を理解することで、自分の好みの味を見つけ出したり、ブレンドして自分だけの味を創り出したりすることができます。