エチオピアのドビから、「華やかな香りに甘い余韻」イルガチェフェG1到着しました！

エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル ドビ

エチオピアイルガチェフェは世界中のコーヒー愛好家を魅了してきた名産地です。その鮮やかな酸味と華やかな香りは、この地特有のテロワールと人々の丁寧な手仕事によって生まれます。

人々は古くから自然と共に暮らし、木を切ることを禁じるほど森を大切にしてきました。コーヒーはエンセ（ニセバナナ）や根菜類とともに栽培され、在来樹の木陰でゆっくると熟していきます。この豊かな生態系が、イルガチェフェ特有の香り高いコーヒーを育んでいます。

このロットを扱う商社は、２０１６年から地域の１２０名以上の小規模農家と協働し、持続可能な関係を築いてきました。高地特有の気候、在来林の木陰栽培、そして長年の信頼関係によって生まれたこのコーヒーは、ジャスミンやフローラルな香り、明るいシトラスの酸味、オレンジを思わせる甘い余韻が特徴の、イルガチェフェの魅力を凝縮した、洗練されたマイクロロットです。