南米エクアドルからオーガニックコーヒーが届きました！

エクアドル アンデスマウンテン オーガニックコーヒー

明るいく穏やかな酸質をベースに、丸みのある甘さが心地よく広がります。ややしっかりとしたボディ感も備えており、フルーティさとコクを両立して、後味もスッキリしたコーヒーです。JAS認証のオーガニックコーヒーです。

推奨焙煎度：深煎り（フルシティロースト）　　

香ばしい香りが際立ち、苦みとカラメルのような甘みのバランスがよく、適度にコクがあり後味もスッキリして飲みやすいです。

エクアドルは「赤道」を意味する国名

エクアドルは、赤道直下に位置し、アンデス山脈と太平洋に挟まれた多彩な地形を持ち、細かな気候条件に恵まれた産地です。生産量では南米の中では少ないものの、火山性の肥沃な土壌から、独自の風味を備えたスペシャルティコーヒーが生まれています。今回ご紹介する「エクアドル　アンデスマウンテン」はマナビ県カスコル地域に位置し、アンデス山脈のふもとに広がる太平洋側のエリアです。昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと成熟することで、果実感と甘さがバランス良く表現されます。